La Versione 7 dello Standard BRCGS Packaging Materials è stata recentemente pubblicata, introducendo aggiornamenti significativi per il settore dell'imballaggio. Questi cambiamenti mirano a migliorare la chiarezza e il rigore dei requisiti, affrontando le non...

Il nuovo Regolamento (UE) 2024/3234, pubblicato il 19 dicembre 2024, modifica il Regolamento (UE) 2023/1115, che impone restrizioni all’immissione e all’esportazione di prodotti derivati da materie prime legate alla deforestazione, come cacao, caffè, legno, soia e...

Il Regolamento (che entrerà in vigore dal 1° luglio 2026) modifica gli attuali criteri di sicurezza riferiti a Listeria monocytogenes per gli alimenti che costituiscono terreno favorevole allo sviluppo di detto microrganismo già immessi sul mercato e per i quali il...

La Circolare offre una disamina relativa al rischio botulismo correlato al consumo di taluni prodotti classificabili nella categoria dei c.d. REPFED in particolare zuppe, vellutate e passati di verdure poste in vendita nei banchi frigo. Alla luce delle considerazioni...

Il Ministero della Salute fornisce indicazioni relative ai prodotti ortofrutticoli di prima gamma posti in commercio previo preimballaggio. In particolare, si invitano le Regioni a richiedere che nei punti di vendita i prodotti di prima gamma confezionati siano...

Modifica del decreto 18 dicembre 2017, recante «Criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche». Percentuali minime di alimenti biologici: Sono state aggiornate le percentuali minime di utilizzo, in peso e al netto degli scarti, di alimenti biologici nelle...

Il Regolamento (UE) n. 2023/1141 ha modificato il regolamento (CE) n. 853/2004 sostituendo l’abbreviazione «CE» con «UE» nel marchio di identificazione sui prodotti di origine animale. A fronte di tale modifica: a) le etichette con marchio «CE» potranno essere...

Nuove indicazioni dal Ministero per il Piano Nazionale di Gestione dell’Anguilla. Il documento specifica i tempi di sospensione per le attività di pesca dell'Anguilla ai fini della tutela della specie.

Regolamento (UE) 2023/2018 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda gli additivi alimentari nitriti (E 249-250) e nitrati (E...

La Banca dati svizzera - consultabile su www.valorinutritivi.ch - è stata recentemente aggiornata. Essa comprende ora nuovi dati provenienti dalle analisi dei sali minerali e delle vitamine, in particolare per il tufo e il pesce di lago svizzero. Inoltre, sono stati...

Pubblicata la Circolare Regione del veneto n. 341603 del 26/06/2023 “Controperizia e controversia - articoli 7 e 8 del D. Lgs 21 aprile 2021, n. 27: indicazioni applicative del Ministero della Salute nota prot. 0021355-22/05/2023-DGSAN-MDS. Osservazioni CROGM Il...

Sono aperte le iscrizioni al corso di formazione “Etichettatura dei Prodotti Alimentari” a cura di Alimentaria S.r.l.Il corso avrà la durata di 8 ore e si terrà nelle mattinate del 24 novembre e del 1° dicembre presso la sede di Quality First a Marghera (VE) in via...

Nel corso del mese di maggio il ministero della salute ha emanato la presente circolare che sostituisce completamente le circolari precedenti diramate dal ministero della salute relativamente al d.lgs. 27 del 21/04/2021. La circolare chiarisce come gli istituti della...

La FAO nel corso del mese di giugno ha illustrato il nuovo sito web "FAO'S GHP and HACCP Toolbox for Food Safety" durante un evento per la giornata mondiale della sicurezza alimentare. Il materiale di orientamento contenuto nel nuovo sito web è progettato per aiutare...

La disposizione del Ministero delle imprese e del Made in Italy dell’11/03/2022, riguardante la gestione dell’etichettatura dei prodotti normalmente fabbricati utilizzando olio di girasole, è stata sospesa mediante la nota del 23/05/2023. Tale nota, non considerando...

Il documento (linea guida) fornisce indicazioni utili sull’applicazione del Regolamento (CE) 2023/2006 riguardante le buone pratiche di fabbricazione (Good Manufacturing Practices, GMP) dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti...

Il Decreto Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste del 21/12/2022 "Proroga dei regimi sperimentali dell’indicazione di origine da riportare nell’etichetta degli alimenti, alla luce del-le consultazioni in corso di modifica del regolamento...

Pubblicato il Decreto Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste n. 208415 del 18/04/2023 "Disposizioni in materia di interruzione temporanea obbligatoria delle attività di pesca esercitate mediante l’utilizzo di attrezzi trainati “reti a...

Il Regolamento Delegato (UE) 2022/2587 "che modifica il regolamento (UE) 2019/1241 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la taglia minima di riferimento per la conservazione delle vongole (Venus spp.) in alcune acque territoriali italiane"...

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea il Regolamento (UE) 2023/915, relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti e che abroga il regolamento (CE) n. 1881/2006.Il Regolamento entrerà in vigore il 25 maggio 2023. Di seguito le...

La Comunicazione della Commissione relativa all’attuazione del regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio (regolamento sui controlli ufficiali) n. 2022/C 467/01 fornisce utili indicazioni pratiche e operative per le Autorità di Controllo per...

Con la Circolare 27/01/2023 “Invito a chiarire posizione su accesso animali domestici esercizi di vendita alimenti” il Ministero della Salute ribadisce il divieto, in generale, di accesso agli animali domestici nei locali adibiti ad esposizione/vendita alimenti...

Pubblicato il Decreto Legislativo Governo 23 febbraio 2023, n. 18 "Attuazione della direttiva (UE) 2020/2184 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2020, concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano." Abroga il DM 31/2001 e stabilisce...

Pubblicata la Circolare della Regione Veneto n. 205133 del 17/04/2023 “Regolamento (UE) 2022/2388 che modifica il Regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di sostanze perfluoroalchiliche in alcuni prodotti alimentari - nota prof. Reg.le n....

A seguito della pubblicazione del regolamento n. 2022/2388 che definisce i tenori massimi per le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) integrando il regolamento (CE) n. 1881/2006 – vedi Newsletter Alimentaria n. 01/2023 – la Regione del Veneto ha emanato la Circolare n....

Nella progettazione di un efficace Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare risulta di fondamentale importanza l'applicazione di un adeguato processo di validazione dei programmi di prerequisiti operativi (PRPo). Al fine di individuare i criteri generali per...

Il Regolamento (UE) 1998/2022 aggiorna l'Allegato I del Regolamento n. 2658/1987 relativo alla nomenclatura tariffaria e statistica ed alla tariffa doganale comune.

Il Regolamento (UE) n. 2388/2022 integra il Reg. 1881/2006 introducendo i tenori massimi per le sostanze perfluoroalchiliche in alcuni prodotti alimentari

Il Reg. (UE) n. 2258/2022 modifica e rettifica alcuni requisiti specifici di cui al Reg. 624/2019 e all'all. III del Reg. (CE) n. 853/2004 relativi a: carni di pollame e lagomorfi; prodotti della pesca; molluschi bivalvi vivi; uova; prodotti altamente raffinati....

Linee Guida della Commissione per la corretta applicazione dei fattori di conversione riferiti ai limiti di accettabilità per i residui di antiparassitari nei prodotti composti e/o trasformati (cfr. art. 20 Reg. 396/2005).

Disponibile la Versione 2 delle Linee Guida per il Pest Control secondo IFS. Il documento analizza in particolare gli aspetti relativi a: requisiti IFS per la lotta agli infestanti; principi della gestione integrata; strumenti e tecniche innovativi per la lotta agli...

Il documento UNI/PdR 127:2022, elaborato con la partecipazione della Provincia autonoma di Trento, fornisce le linee guida per definire i requisiti  per definire un prodotto agroalimentare "a km 0".

Pubblicato il Decreto del Ministero della Transizione Ecologica 28 settembre 2022 n. 360 che recepisce le linee guida CONAI per l'etichettatura ambientale degli imballaggi. Il Decreto abroga e sostituisce il precedente DM n. 114 del 16 marzo 2022

La Comunicazione della Commissione 2022/C 355/01 costituisce un aggiornamento della precedente Comunicazione 2016/C 278/01. Il documento prende in esame le modalità operative per la progettazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare e offre utili...

Il Regolamento (UE) n. 2022/1923 stabilisce un limite massimo per acido ascorbico e ascorbati di sodio e calcio nel tonno pari a 300 ppm. Il limite si applica per tali additivi considerati singolarmente o in combinazione.

L'art. 70 del D.Lgs n. 150 del 22 ottobre 2022 introduce alcune importanti novità per alcuni tipi di reato alimentare. In sintesi, per l'estinzione delle contravvenzioni per le quali sia prevista la pena della sola ammenda - ovvero la pena dell'ammenda, alternativa o...

La Food and Drug Administration ha pubblicato una nuova revisione delle Linee Guida per la valutazione dei rischi per la sicurezza igienica nel settore dei prodotti della pesca. Il documento prende in considerazione tutti i potenziali pericoli del settore proponendo i...

Il Ministero della Salute, con al Circolare n. 22586 del 27/05/2022,, fornisce diversi chiarimenti in merito all'impiego di estratti vegetali e preparazioni di piante nella fabbricazione degli integratori alimentari nonché alla pubblicità e presentazione ai...

Con la Circolare n.19135 dell’8.6.2022 il Ministero dell'Interno ha fornito chiarimenti relativamente ai poteri di accertamento degli organi di Polizia Giudiziaria a seguito di controlli su alimenti, materiali e oggetti che entrano in contatto con gli alimenti (MOCA),...

Pubblicata la relazione riassuntiva relativa all'anno 2021 delle notifiche RASFF corredata dalle elaborazioni statistiche dei dati. Il documento contiene, fra l'altro, un utile Focus On sulle allerte per presenza di ossido di etilene (e del relativo metabolita...

Il Gruppo di iniziativa volontaria sui pesci nell'ambito della Piattaforma dell'UE sul benessere degli animali ha pubblicato le linee guida sulla qualità dell'acqua e sulla manipolazione dei pesci vertebrati dio allevamento. Il documento, che non contiene comunque...

Pubblicata la Nota Ministeriale 27 luglio 2022, n. 18133 la quale specifica che nei seguenti cas non è richiesta la compilazione del modello informatizzato per la movimentazione dei pesci: Vendita di pesce a ristoranti o consumatore finale o mercati locali (provincia...

Pubblicato il Regolamento (UE) n. 1396/2022 dell’11 agosto 2022 "recante modifica dell’allegato del Regolamento (UE) n. 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento...

Pubblicata la Legge 17 maggio 2022 n. 61 sulla G.U. n. 135 dell'11 giugno 2022 "Norme per la valorizzazione e la promozione dei prodotti agricoli e alimentari a chilometro zero e di quelli provenienti da filiera corta". La norma si propone di incentivare l'impiego...

Il Comitato permanente per piante, animali, alimenti e mangimi (PAFF) dell'Unione Europea ha stabilito dei limiti massimi di quantificazione (LOQ) per gli oli minerali aromatici (MOAH) presenti negli alimenti Se da una parte i valori proposti non possiedono...

Gentile Clienti, Alimentaria annuncia con orgoglio la costituzione di CYBERSEC SB, grazie alla quale prosegue la crescita del nostro gruppo!   Oltre a continuare ad accompagnarvi con i servizi già forniti dalla nostra azienda, d’ora in poi,  Vi proteggeremo...

Pubblicate le norme per l’agevolazione e valorizzazione delle piccole produzioni agroalimentari (PPL) riferite ai requisiti igienici, utilizzo del Logo specifico, etichettatura, ambito di commercializzazione, formazione e semplificazione delle norme in materia di...

Pubblicato il Regolamento (UE) n. 617 del 2022 che modifica il Regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di mercurio nel pesce e nel sale.

Pubblicato il Regolamento (UE) 2022/685 "che modifica il Regolamento (CE) n. 333/2007 per quanto riguarda le prescrizioni relative al campionamento di pesci e animali terrestri" Il Regolamento aggiorna Il Regolamento (CE) n. 333 e definisce le modalità di...

Con la Nota n. 13887 del 05.04.22 - a fronte delle necessità di evitare gli sprechi alimentari e tenendo conto del perdurare delle difficoltà economiche che stanno affrontando gli operatori del settore alimentare - il Ministero della Salute conferma la validità delle...

Il documento definisce le modalità di attuazione dei controlli analitici (inclusi i requisiti dei laboratori di riferimento) per il controllo delle salmonellosi negli avicoli.

La Nota del  Ministero della Salute n. 12953 del 30.03.22 "Indicazioni operative per la classificazione e il trattamento in deroga di taluni sottoprodotti contenenti microrganismi patogeni termolabili o parassiti" consente di classificare come sottoprodotti di origine...

Pubblicato l’elenco aggiornato, suddiviso per Regioni, dei prodotti agroalimentari istituito ai sensi dell’art. 3 del decreto ministeriale 8 settembre 1999, n. 350.  

Pubblicata dal Minstero dello Sviluppo Economico la Nota n. 66415 dell'11/03/2022 "Misure temporanee eccezionali - etichettatura prodotti contenenti olio vegetale in sostituzione dell’olio di semi di girasole". Il documento fornisce utili indicazioni per la gestione...

Pubblicata la Legge 25 febbraio 2022 n. 15 "Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 30 dicembre 2021, n. 228, recante disposizioni urgenti in materia di termini legislativi" (c.d. Milleproroghe) - G.U. n. 49 del 28/02/2022 - che proroga al 31...

Pubblicata la Nota MinSAL n. 2952 del 02 febbraio 2022 secondo la quale il termine perentorio di 30 giorni per l'attivazione della procedura di controversia, di cui al D. Lgs n. 27/2021, decorrerà a far data della ricezione della comunicazione di esito sfavorevole...

Il Regolamento (UE) n. 141/2022 autorizza l'impiego degli additivi E 500 ed E 501 nei molluschi cefalopodi non trasformati a condizione che essi non vengano impiegati in associazione con acido fosforico - fosfati - di- tri- e polifosfati (E 338-452). Regolamento (UE)...

Con la Nota Ministeriale del 17/01/2022 il Ministero della Salute definisce non più applicabili i limiti di accettabilità riferiti a Listeria monocytogenes di cui all'Ordinanza Ministeriale 11/10/1978. Per tale microrganismo, dunque, risultano applicabili...

Pubblicato il D. Lgs n. 198 del 08 novembre 2021 recante disposizioni per la disciplina delle relazioni commerciali e per il contrasto delle pratiche commerciali sleali nelle relazioni tra acquirenti e fornitori di prodotti agricoli ed alimentari. La...

Su segnalazione di un punto di contatto RASFF irlandese si rileva che il grano prodotto nell'emisfero settentrionale (in particolare quello raccolto nel 2021 in Italia) presenta molto frequentemente una contaminazione accidentale da semi di senape. Tale circostanza è...

In seguito all'entrata in vigore del Regolamento (UE) 2019/2117 - con la conseguente inclusione delle specie Isurus paucus (Smeriglio) e Isurus oxyrinchus (Smeriglio o Mako) nell'elenco delle specie soggette alla detenzione del registro CITES - l'Associazione...

Pubblicata la Circolare MinSAL 28 ottobre 2020 n. 37848 - "Brexit, preparazione per la fine del periodo di transizione - Esportazione di alimenti, animali vivi e prodotti di origine animale" - con la quale viene trasmesso alle parti interessate il documento "Border...

Il Regolamento definisce le direttive per l’apertura di nuove attività di produzione, preparazione, commercializzazione, vendita e somministrazione alimenti e bevande o per la modifica della tipologia dell’attività o l’accorpamento di ulteriori locali; detta inoltre...

Pubblicata la Comunicazione della Commissione Europea n. 2020/C 199/01 "che fornisce orientamenti sui sistemi di gestione per la sicurezza alimentare per le attività di commercio al dettaglio concernenti alimenti, comprese le donazioni alimentari". Il documento si...

La Circolare MiSE del 23 aprile 2020 "misure temporanee di supporto alle imprese per l'attuale fase di emergenza sanitaria da COVID-19 con riferimento ai nuovi obblighi di etichettatura alimentare" consente alle imprese alimentari di utilizzare le etichette e/o gli...