Con la Nota Ministeriale del 17/01/2022 il Ministero della Salute definisce non più applicabili i limiti di accettabilità riferiti a Listeria monocytogenes di cui all’Ordinanza Ministeriale 11/10/1978. Per tale microrganismo, dunque, risultano applicabili esclusivamente i criteri definiti dal Reg. (CE) n. 2073/2005.